重庆市涪陵区被称为“中国榨菜之乡”。涪陵榨菜自1898年出身并推向市集、走向世界以来，历经百年传承，与欧洲的酸黄瓜、德国的甜酸甘蓝并称为“世界三大名腌菜”。连年来，涪陵区坚捏作念优家具、作念大品牌、作念强产业，推进榨菜产业高质料发展。2024年，涪陵榨菜产业总产值跳跃155亿元。

科学莳植，打造高品优质原料基地。涪陵区创建了以榨菜为主导产业的国度当代农业产业园、国度农业科技园区，建成内行最大的青菜头遗传种质基因库，种质资源1336份，培育出早市鲜食物种“渝早100”、优质丰家具种“涪优928”等良种，建成宇宙绿色食物原料(青菜头)程序化分娩基地45万余亩。

改变家具，市集竞争力不绝擢升。涪陵榨菜不仅是佐餐开味菜，更是多元化浪费场景的主角。围绕健康化、多元化、邃密化、节略化的浪费新趋势和新场景，涪陵区饱读舞榨菜企业捏续优化升级家具，推进榨菜减盐升级，在保留榨菜传统仪态的同期，让浪费者吃得更健康。同期，研发推出榨菜酱、榨菜速溶汤、榨菜咖啡等新家具，得益市集等闲好评。

作念靓品牌，扬帆出海势头正劲。涪陵区聚力打造“涪陵榨菜”区域公用品牌，得胜注册国度地舆象征解说商标，入选2024中国地舆象征农家具区域公用品牌声誉百强名单、宇宙农业品牌极品培育谋略和工信部首批中国浪费名品名单。2024年，涪陵榨菜远销日本、韩国、马来西亚等80多个国度和地区，出口量2.24万吨、出口额2.1亿元，别离增长22.2%、25.7%。

现在，涪陵榨菜已变成了从良种选育到莳植、加工，再到榨菜副家具斥地销售的好意思满产业链开yun体育网，领有青菜头、全形榨菜、方便榨菜、出口榨菜四大系列100余个品种。着眼未来，涪陵榨菜还须在家具多元化布局、相聚营销体系打造、品牌文化诞生等方面多下功夫，进一步擢升市集边界和产业竞争力。(吴陆牧)